L’Espagne est la principale source mondiale de jus d’olive dorée, l’essence de la cuisine méditerranéenne. Elle produit environ la moitié de l’huile d’olive totale du monde, dont environ 46% est exportée, faisant de l’Espagne le premier producteur et exportateur d’huile d’olive au monde. Ses arômes et saveurs variés, sa polyvalence culinaire et ses attributs sains ont été reconnus et salués par les chefs, les gourmets et les nutritionnistes du monde entier.
